Assaggio 25/50
Graticciaia è il rosso di Agricole Vallone che
deve il suo nome ai graticci dove i migliori grappoli di Negroamaro, raccolti
da vecchie vigne ad alberello, vengono fatti appassire.
Il venticinquesimo
assaggio è un punto fermo tra i vini rossi che rappresentano la Puglia.
Nel
calice è luminoso, sull'unghia si notano i primi riflessi color mattone e la
trasparenza caratteristica del vitigno Negroamaro.
Il naso è un cesto di frutti
scuri con la prugna secca su tutti; passano i minuti ed emergono le erbe della
macchia mediterranea seguite dal tostato dei chicchi di caffè e dallo speziato
della liquirizia.
Parole chiave:
50 assaggi di Puglia
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