Assaggio 29/50
Con il ventinovesimo assaggio ci spostiamo in provincia di Foggia alla scoperta della DOP Cacc'e Mmitte di Lucera, nome ripreso dal dialetto che racchiude la tradizione affittuaria dei palmenti.
Il Perazzelle di Agricola Paglione è un blend con Nero di Troia in prevalenza, poi Sangiovese e, tra le uve a bacca bianca previste dal disciplinare, Bombino Bianco e Malvasia Bianca.
Al naso di passa dalle more ai fiori secchi, alle spezie nere su un fondo di caffè e vaniglia.
Il palato è fresco con un retrogusto pulito e piacevole.
Parole chiave:
50 assaggi di Puglia
0 Comments