Assaggio 18/50
Si riparte con gli assaggi di Puglia spostandoci in un territorio che rientra nel disciplinare Castel del Monte. Il protagonista del diciottesimo assaggio è l'Aglianico della tenuta Bocca di Lupo di Tormaresca.
L'annata è la 2007, il colore è granato con i primi accenni di rosso arancio.
Il naso è fruttato con l'amarena in primo piano, poi passiamo alle erbe aromatiche e, per via retronasale, a pepe, cuoio e caffè.
I tannini e la struttura del vino fanno presagire ulteriori e interessanti evoluzioni come ci si aspetta da un vitigno come l'Aglianico. In chiusura è lungo e pulito con una delicata nota amara ad accompagnare il finale.
Parole chiave:
50 assaggi di Puglia
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