Assaggio 42/50



Il nuovo assaggio parla del Tre Tomoli Rosa di Flora Saponari che per prima in Puglia ha riscoperto la tradizione del rosato da Susumaniello.
Tre tomoli di terra, l'eredità lasciata dal nonno, e la scelta di quel vitigno, gli alberelli di Susumaniello, da accudire e valorizzare.
L'annata in calice è la 2021 ma non c'è da preoccuparsi perché l'anno sulle spalle non spaventa questo rosato.
Il pompelmo rosa, la ciliegia candita e un accenno di lavanda e timo ti solleticano il naso, il delicato preludio di un sorso fresco, sapido e dal finale lungo e molto piacevole.



 

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