Assaggio 28/50
Le
Braci, un nome evocativo per un vino che nasce da grappoli di Negroamaro che
avvizziscono sotto il caldo sole del Salento. Il ventottesimo assaggio è il grande rosso di Garofano, vino da viti allevate ad alberello che affina in
barriques francesi di primo passaggio.
Un calice dallo spettro olfattivo ampio: la confettura di ciliegie, le spezie come cannella e vaniglia, la freschezza aromatica della lavanda e poi, di sottofondo, la liquirizia e il cioccolato.
Al palato troviamo un vino strutturato che si presenta con una nota dolce e speziata che viene subito bilanciata dalla freschezza e dalla delicata trama tannica.
Il sorso è appagante e persistente, non ti lascia altra scelta che continuare a riassaggiarlo ancora.
Un calice dallo spettro olfattivo ampio: la confettura di ciliegie, le spezie come cannella e vaniglia, la freschezza aromatica della lavanda e poi, di sottofondo, la liquirizia e il cioccolato.
Al palato troviamo un vino strutturato che si presenta con una nota dolce e speziata che viene subito bilanciata dalla freschezza e dalla delicata trama tannica.
Il sorso è appagante e persistente, non ti lascia altra scelta che continuare a riassaggiarlo ancora.
Parole chiave:
50 assaggi di Puglia
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