Assaggio 1/50
Iniziamo questo percorso con l'ultima declinazione del
vitigno Falanghina dell’Azienda Agricola Alberto Longo: il Brut Nature è uno spumante metodo classico millesimato 2013 che affina per
36 mesi sui lieviti.
In calice si presenta luminoso, con un perlage fine e di un giallo quasi
dorato.Scorzette di agrumi e frutta bianca, salvia e timo tra le erbe aromatiche, mollica di pane e accenni di spezie i profumi che ne caratterizzano l'olfatto.
All'assaggio è salino, con un'acidità presente senza essere aggressiva; in chiusura è persistente con piacevoli note agrumate.
Parole chiave:
50 assaggi di Puglia
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