Assaggio 36/50
Negroamaro al 70% accompagnato da Primitivo e un 5% di
Aglianico, ecco il blend che compone l'assaggio di oggi: il Quarantale di Rosa del Golfo.
Il nome di questo rosso del Salento si ispira al termine dialettale che indica
il solco fatto per piantare una nuova vigna.
Il tempo trascorso dal 2008, anno di vendemmia,
fino a oggi, porta nel calice le prime sfumature color arancio e una ricchezza
olfattiva che vede cannella, chiodi di garofano e pepe immersi nei frutti neri
e, in chiusura, il tostato del caffè.
Niente durezze al gusto, i tre vitigni si completano dando luogo a un vino
complesso e di grande bevibilità.
Parole chiave:
50 assaggi di Puglia
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